Bara vanligt kaffe, tack

(Da Matteo)

Joppe vill alltid gå till fik med bra kaffe. Jag har inte så höga krav. Jag känner smaken och avgör vad jag tycker, men för honom ska det tillagas på ett visst sätt och vara av specifika tillverkare.

Idag drog vi till Granpa som hyser Da Matteos fik i Stockholm (Kungsholmen).

På Granpa och Da Matteo är det så hippt att det gör ont. Jag älskar ju ohippt. Joppe sa "men titta på dig själv". Jag svarade "jag har inbyggda broddar i mina skor!!!! Kompisar tipsar sina föräldrar om dem!". Joppe gavs sig och ville veta var jag köpt skorna för att just tipsa sin mamma...

Väldigt trevligt fik dock! Här satt folk och jobbade och det var tyst. De hade wi-fi. Men knasiga öppettider (är ju en butik egentligen).

(Min fina outfit hade så klart varit vassare med ett par andra skor)

Jag bad om normalaste kaffet. Tror jag fick Rwanda. Minns ej.

V60 kallas det. Tratten i porslin är skitfin. Kostar typ 200:- bara och har specialfilter. Men jag gillar verkligen ljudet av kaffebryggare. Tillsammans med P1 blir d dundermyz!

Och så skulle man vattna filtret innan man lade i de nymalda bönorna. Tydligen smakar kaffefilter, det oblekta mer papper. Här kommer hett vatten från en ny mojäng som kallar über-boiler :)

På samma über-boiler finns en våg så att man kan väga de omalda bönorna.

Sen mals bönorna i en separat mojäng.

Sen tillbaka till über-boiler för att VÄGA vattnet. Tydligen mer precist än att måtta.

Da Matteo är märket som sagt (samma som fiket heter). Premiumkaffe från Göteborg.

Joppe som gjort illustrationen. Som tydligen Espresso House fetsnott nästan rakt av! Kan visa bild sen.

Mycket jobb alltså för lite bryggkaffe. Och jag som inte ens känner skillnad :)